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石川県能美市(のみし)は、石川県の南に広がる加賀平野の中心に位置する市です。日本海と白山に囲まれた海あり山ありの自然豊かなエリアです。能美市は、働く世代が住みやすい都市にランクインするなど移住者も多く、人口が着実に伸びています。
その理由は、子育て世代の応援、ママになりたい人を応援、学校教育を地域で支える、などの官民が一体となったまちづくりが功を奏した結果でしょう。また、能美市は伝統工芸の九谷焼を中心とした「ものづくりのまち」としても活気があり、県内でも有数の出荷額となっています。
能美市の特産品
伝統野菜の「加賀丸いも」は独特の粘りと風味が自慢の能美市の特産品です。家庭料理として食卓に並ぶだけでなく、うどん、そばなどに加工されています。また、加賀丸いもから造られた焼酎「のみよし」のキャッチコピーは、市名を織り込んだ「能美は良し、飲んで善し、呑んでも好し」です。
能美市の国造地区で栽培される薫り高い「国造ゆず」は、農薬不使用、有機肥料栽培が自慢です。コシヒカリの「姫九谷」ブランドを冠したお米も特産品で、米粉を使ったパンやうどんもあります。ハンバーガーのバンズ代わりに使用した「ごはんば~が」も人気です。