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福岡県北九州市は、福岡県の北部に位置しています。日本海と瀬戸内海に囲まれ、海を挟んで山口県との境界にある町です。市内には明治時代の急激な産業化の歴史を感じさせる官営八幡製鐵所旧本事務所などの貴重な建造物が残されています。
特産品
北九州市は海の幸・山の幸に恵まれたまちです。海の幸としては関門海峡の潮流に育まれた引き締まった身と噛みしめるほどに出てくる旨味が特徴の「関門海峡だこ」があります。
他にも豊前海で養殖された大粒の「豊前海一粒かき」、モチモチとした食感と癖のない味わいが特徴の「アカモク」などを楽しむことができます。
自然環境を生かした農業も盛んで、ミネラルたっぷりのキャベツや、与える水を極限まで減らすことでフルーツ並みの甘さを引き出した「若松水切りトマト」なども味わえます。
旬の季節には生食も可能な「合馬たけのこ」は一流の料亭でも愛用される逸品です。この他にも北九州市では厳選な検査した肉のみがその称号を与えられる「小倉牛」の生産が行われています。
北九州市では終戦直後から食べられている「小倉発祥焼うどん」や、かつて八幡製鐵所で働く製鉄マンに愛されていた「八幡ぎょうざ」など、古くから市民に親しまれている数々のご当地グルメを楽しむこともできます。