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高知県 高知市

完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」 （家庭用）大容量業務用 約300g×20節セット / かつお カツオ カツオのたたき 高知 わら 【株式会社Dorago】 [ATAM050]

寄附金額 108,000円
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返礼品の特徴

職人の手仕事の美味、本格土佐伝統製法の完全藁焼き鰹タタキ。

四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。
自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。

「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。
鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。
また、使用する藁は、県内の清流で作る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。

【おすすめの食べ方】
流水解凍をしてから、添付の完全天日塩で「塩タタキ」を、自家製ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみいただけます。



魚介類 魚 お魚 刺身 かつお カツオ 高知 新鮮 たたき タタキ 家庭用

返礼品詳細

  • 提供元 株式会社Dorago
    配送 ［冷凍］
    配送注記 ご入金確認後、7日以内で発送いたします
  • 内容量 鰹タタキ1節 約300g×20
    ポン酢20袋
    天日塩6gカップ×20個

    【原料原産地】
    太平洋

    【加工地】
    高知県高知市

    【アレルギー品目】
    小麦/大豆
    賞味期限 製造より60日

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