返礼品の特徴

返礼品詳細

• 配送	［冷蔵］
  配送注記	入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

• 内容量	･鴨もも肉のコンフィ（130ｇ/製造加工弊社） ･ミニサルチッチャのコンフィ（100ｇ/製造加工弊社） ･パテ・ド・カンパーニュ（45ｇ/製造加工弊社） ･サーモンテリーヌ（45ｇ/製造加工弊社） ･レバーペースト（45ｇ/製造加工弊社） ･七山ミミーちゃんの特製バケット（1個） 【事業者の声】 『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。 この唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、 魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。原料も生産者の方々に直接お会いし 確かなものだけを使用させていただいております。ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・ 塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、 塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸を ひきだします。長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。製品は、煙の風味つけ・香りつけ・ 塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。 燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。
  賞味期限	約14日～(商品に記載されております。)
  返礼品注記	【注意事項】 ※開封後はすぐにお召し上がりください。 ※商品到着後、冷凍保存が可能です。 ※未開封の冷凍保存で約60日となります。 ※保存方法：要冷蔵10℃以下で保存してください。