メヒカリまるごとと塩のみで自然発酵・熟成させました。
長期3年熟成でタップリな旨味はそのままによりまろやかになりました。

卵かけご飯にお勧めです。
ちょい足しで味が決まる調味料です。
旨味が強いのでお?油より控えめにお使いください。

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