【令和5年産】【特別栽培米】ゆめぴりか・ななつぼし食べ比べセット　各450g

寄附金額 8,000円

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

北海道ブランド米の人気品種であるゆめぴりかとななつぼしをセットにしました。
いずれも栽培期間中、減農薬・減化学肥料で育てられた特別栽培米です。まずは味見してみたいという方はこちらの返礼品をお試しください。

こちらの返礼品の他にも5kgの量で特別栽培米ゆめぴりか、特別栽培米ななつぼしそれぞれ出品中です。

ゆめぴりかは北海道の高級ブランド米として近年知名度が上がってきている品種です。
アミロースが低いことによる「ほどよい粘り」と、タンパク質の低さによる「炊きあがりの見た目」が高く評価されており、その美味しさは某大手航空会社の機内食や高級料亭などで選ばれ続けています。

ななつぼしはタンパク値が低く、白さ・ツヤ・粘り・冷めてからの食味も良い品種です。

タンパク値とは・・・
米の味の評価は噛んだときの粘り、硬さ、なめらかさなどの食感よって、その大部分が決まります。
そしてこの食感は、米のほぼ80%を構成するデンプンとタンパク質に影響されます。
デンプン中のアミロースが含まれる割合が低く、タンパク質も低いとご飯が軟らかく粘ることから「良い食感」であると判断出来ます。

苫前町産のお米はすべて栽培期間中、減農薬・減化学肥料で作られており、全体の8割は「YES! clean(北のクリーン農産物認証制度)」の登録を受けています。
「YES! clean」とは農薬や化学肥料の投入量を削減して生産された、よりクリーンな農産物に表示される北海道の認証です。
残りの2割はさらに厳しい基準のもとで育てられた特別栽培米です。

大産地の米どころとは違い、収穫量は少ないですが、苫前町は沢地帯での米づくりが盛んです。
極端な低温による被害が受けづらく、また、夏はすごし易い気候風土に恵まれています。

■地場産品に該当する理由
苫前町内で生産されています（告示第5条第1号に該当）

返礼品詳細

提供元	るもい農業協同組合　苫前支所
配送	［常温］
配送注記	【受付期間】通年【配送時期】入金確認後順次発送