[豆]#31 受注焙煎！310g メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【焙煎士コメント】
この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開し、現在に至る。品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。Qグレード認証を受けていることから、スペシャルティコーヒーと言える高品質豆です。バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレ持つ秀品です。
【商品名】
メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード
【生産地】
メキシコ合衆国チアパス州エルトリウンフォ自然公園内
【農園名】
クステペック農園
【農園設立時期】
1911年
【標高】
1,300m
【等級】
Strictly High Grown
【年間降水量】
約1,800～2,500mm
【品種】
カツーラ種、サチモール種、ティピカ種
【スクリーンサイズ】
S19…11％、S18…28％、S17…30％、S16…20％、S15…11％
【Ｑグレードポイント】
81.75点
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG35